招牌菜 / Signature

阳光卷


阳光卷绝对属于治愈系菜品。寿司米饭包裹着腼腆的地瓜,鲜活的鱼籽与俏皮的豆苗点缀在顶端,精心调制的“中性”芥末酱爬上饭卷。一次入口,绵腻与爽滑的感觉渐次翻滚着奔向舌尖与心窝,出神入化的感觉就这样铺展开来。

烤三文鱼头


三文鱼头并不是一种特殊的食材,但在BLUE-LAKE的后厨里变得与众不同。经过特殊处理,成品焦而不腻,毫无腥涩,入口时你才发现,焦脆表皮下保留着娇嫩多汁的原鲜本色,直教人大快朵颐。

炒章鱼


只用当日最新鲜的章鱼,独家引进私房韩国酱,这是章鱼制法的一个另类,在耳目一新中呈现狂野的力道。试图定义韩国菜的新吃法,文艺而不忘初衷,好吃大过天,还管什么骨感与丰满。

韩式海鲜拌菜


这是一道改良的韩式宫廷菜。海参、墨鱼、海蜇、虾仁与蛋皮、鸡丝、黄瓜丝、胡萝卜丝等相依出场,身着晶莹剔透的性感凉皮,仿佛不食人间烟火。它将雍容与馥郁魔术般融入到精制芥末汁里,只待你来品鉴。

大蒜牛扒


不是所有精品菜都能上位为罗兰湖招牌菜,SY脊牛肉等食材教你如何成就美食经典。活色生香的牛肉块在铁盘里滋滋微响,空气里满是原香。七分熟,入口滑嫩、唇齿留香。成为俘虏之后,我们才明白,吃到的是——爱的本真解读。

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